Wolfsbarschfilet "Loup de mer, Aquakultur 90-120 g, mit Haut, geschuppt

Gebindeeinheit: 3kg

Dieser Loup de mer, oder "Wolsfbarsch" wird in Aquakulturen, insbesondere im mediterranen Raum gezüchtet und gilt mittlerweile als einer der beliebtesten Speisefische, gerade während der Grillsaison.

Das helle Fleisch ist sehr zart, mit feinen Aromen.

Die Filets sind mit Haut und eignen sich daher sehr gut für die Pfanne, z.B. kross auf der Haut, in Olivenöl mit mediterranen Kräutern gebraten.