Steinbuttfilet (Wildfang), ohne Haut, Gebinde 1,0-1,3kg
Gebindeeinheit: 1,0-1,3kg
Von Tages-Kutterfängen aus Holland und Frankreich.
Ähnlich wie die Seezunge, zählt der Steinbutt zu den besten Edelfischen und ist weltweit sehr begehrt.
Das Fleisch ist von zarter Konsistenz und besonders delikat.
Steinbuttfilets lassen sich vielfältig zubereiten, wichtig ist nur eine schonende und kurze Garzeit, dann ist dieses zarte Fleisch ein Hochgenuss.
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Sonst fast nie zu bekommen
Das schwierigste an der Zubereitung von Steinbutt, ist ihn überhaupt zu bekommen. Ich konnte mein Glück gar nicht fassen meinen Lieblingsfisch hier auch noch so frisch zu bekommen. Zartes Fleisch mit leicht nussiger Note. Kategorie: Lecker Plus