Holland Seezungen 800 g+, mit Kopf, ausgenommen

Gebindeeinheit: 3kg
Die Seezunge wird zurecht auch als die "Königin der Plattfischarten" bezeichnet. Das Fleisch ist besonders edel, kompakt und hat eine unvergleichlich zarte Konsistenz.

Die Fische sind ausgenommen, aber noch mit Kopf und Haut. Küchenfertig zubereitet, kann sie entweder im Ganzen gebraten werden, oder das zarte Filet (4 Filets pro Seezunge) werden ausgelöst und mehliert gebraten, oder als Röllchen gedünstet.

Die Kalibrierung 800g+ ist ideal als Hauptgang für 2 Personen.

Die küchenfertige Vorbereitung oder das Filetieren bedarf einer gewissen Übung, alternativ wären die reinen Filets ebenfalls erhältlich.